【包裝規(guī)格】60份/盒 共180張
【預(yù)期用途】用于大腸菌群的檢測(cè)
【檢驗(yàn)原理】應(yīng)用滅菌的濾紙吸收選擇性培養(yǎng)基，細(xì)菌通過濾紙纖維膨脹而被固定并生長(zhǎng)繁殖，大腸菌群在發(fā)育時(shí)伴隨產(chǎn)生琥珀酸脫氫酶將紙片上的TTC（紅四碳唑）還原成不可逆的Formazane產(chǎn)生紅色色素，即大腸菌在紙片培養(yǎng)上呈紅菌落，菌落周圍產(chǎn)生黃圈是大腸菌分解乳糖產(chǎn)酸使指示劑變色的結(jié)果。
【儲(chǔ)存條件及有效期】2℃～8℃保存 有效期12個(gè)月
【標(biāo)本處理】
1、樣品處理：液體樣品按國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行；固體樣品，取25g樣品，研碎加入25ml滅菌鹽水混勻。
2、接種：液體樣品吸取三個(gè)1mL分別涂布于三疑于三張紙片，再吸取1︰10、1︰100稀釋液各三個(gè)1ml，分別涂布于三張紙片。固體樣品，吸取1︰1混懸液三個(gè)1mL（1g）分別涂布于三張紙片，再吸取1︰10、1︰100稀釋液各三個(gè)1ml，分別涂布于三張紙片，而后用手輕輕壓平，置36±1℃溫箱，培養(yǎng)15小時(shí)觀察結(jié)果。
【檢驗(yàn)方法】將接種好的紙片，袋口朝上，豎直放置于37℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)12～18小時(shí)。
【結(jié)果判斷】
1、 紙片上出現(xiàn)紫紅色菌落，其周圍有黃圈者為陽(yáng)性。
2、 紙片為一種顏色，無菌落生長(zhǎng)者為陰性。
3、 紙片呈紫色，有紫紅色菌落，其周圍無黃圈者為陰性。
4、 酸性食品接種后，紙片變黃，經(jīng)培養(yǎng)后無紫紅色菌落為陰性。
5、 紙片變色呈現(xiàn)不典型菌落，結(jié)果可疑者，應(yīng)做復(fù)發(fā)酵進(jìn)驗(yàn)證。
【結(jié)果報(bào)告】根據(jù)紙片的陽(yáng)性片數(shù)，查對(duì)大腸菌群MPN檢索表，報(bào)告之。
【注意事項(xiàng)】
1、應(yīng)避光低溫（10℃以下）保存，并注意防潮，如發(fā)現(xiàn)紙片變?yōu)榉奂t色即為失效。
2、檢查酸性食品時(shí)，需用10%無菌碳酸鈉溶液調(diào)PH至中性后，再檢測(cè)。
3、可疑結(jié)果的判斷：
大腸菌群量的多少與結(jié)果的顯示密切相關(guān)，可出現(xiàn)3種不同現(xiàn)象：⑴菌量較大（≥103cfu/ml），整個(gè)紙片變黃而又無紅色斑點(diǎn)（或紅暈）；⑵菌量適中（102～103 cfu/ml），整個(gè)紙片也變黃，但有小而密集的紅色斑點(diǎn)；⑶菌量較少（≤102cfu/ml），紙片可呈紫藍(lán)色，并有散在或較密集的紅色斑點(diǎn)，其周圍變黃。因此菌量較大時(shí)，可能出現(xiàn)可疑現(xiàn)象。此時(shí)應(yīng)通過加大樣品稀釋度或進(jìn)一步做復(fù)發(fā)酵進(jìn)行證實(shí)。其它可疑現(xiàn)象也可通過發(fā)酵實(shí)驗(yàn)進(jìn)行確認(rèn)。
4、 確認(rèn)試驗(yàn)的方法：進(jìn)行確認(rèn)試驗(yàn)，用滅菌攝子無菌操作將可疑紙片移種到乳糖發(fā)酵管里，置37℃24小時(shí)培養(yǎng)后，對(duì)其產(chǎn)酸產(chǎn)氣者判為大腸菌群陽(yáng)性，否則判為陰性。
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